オーナーの紹介

高校を卒業後に地元唐津のケーキ店で7年ほど修行した後、上京しました。
3年かけて数店を経験した後、地元に雰囲気の似ている「長丘」に出店を決意しました。店名の『tsururin』は、僕の名前から取りました。
お子様にも気楽に呼んでもらえるように…という思いも込めてあります。

オーナーからのメッセージ

お客様に喜んでもらえるようなイベントや、企画などをどんどん発信していきたいと思っています。

つるりんやまの誕生秘話

お店の看板メニューで、大人から子供まで食べられるケーキはなんだろう？と考えた時に、ふわふわのチーズケーキが思い浮かびました。
普通の形ではインパクトがなかったので、ドーム形にし、名前も「なんだろう？」と思わせるような名前にしました。

ふわふわで口溶けが良いのが特徴です。
じっくり時間をかけて焼いているので、1日に販売できる数が限られています。
リピート率の高い商品です。

お店のウリポイント

「tsururin」はスポンジケーキにこだわっています。
生地に「くず粉」を使用している物もあり、しっとりとしていて、口溶けが良いのが特徴です。

ロールケーキが一番おすすめ

クリームはオーム乳業の生クリームです。
砂糖は控えめにし、バニラビーンズをふんだんに使用して風味豊かに仕上げています。
ふわふわのスポンジをつぶさないように、丁寧に作っています。

定番の自家製プリン

生クリームをたっぷりと使った、とろっとなめらかなプリン。
カラメルソースではなく、あえてキャラメルを表面に流しています。
濃厚×濃厚の贅沢なプリンをお楽しみください。